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09 agosto 2016

Salada de quinoa com frango


Salada de quinoa com frango

Rendimento: 1 porção.
Valor calórico: 197 calorias por porção.

Fonte da receita: Lucilia Diniz.

Ingredientes:

  •  2 tomates italianos pequenos;
  •  50g de peito de frango, cozido;
  •  50g de palmito pupunha fresco, cozido desfiado;
  •  2 colheres (sopa) quinoa, cozida no sal;
  •  1 colher (sopa) de arroz 7 cereais, cozido no sal;
  •  1 xícara (chá) de rúcula;
  •  1 xícara (chá) de alface, rasgada;
  •  Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  • 1 Corte os tomates em fatias finas e coloque no centro do prato formando um círculo.
  • 2 No meio, coloque a quinua misturada com o arroz.
  • 3 Em volta, coloque o palmito cozido e desfiado, o frango cozido e desfiado, a rúcula e o alface.


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