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09 junho 2016

Sopa cremosa de palmito

Com esse frio, que tal uma sopinha cremosa, hein!?


Sopa cremosa de palmito

Rendimento: 6 porções.
Valor calórico: 62 calorias por porção (1 concha em média).

Fonte da receita: Minha Vida.

Ingredientes:

  •  250g de palmitos em conserva;
  •  1 colher (sopa) de margarina light;
  •  1 cebola média ralada;
  •  1 dente de alho amassado;
  • ✔  2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  •  3 xícaras (chá) de caldo de galinha;
  • ✔ 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • ✔  sal e pimenta a gosto;
  • ✔  cubinhos de pão torrado;
  • ✔  pedaços de palmito para servir.

Modo de Preparo:

  • 1 Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos.Cozinhe por 3 minutos.
  • 2 Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem. Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.
  • 3 Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador. Junte o sal, a pimenta (opcional) e o leite.
  • 4 Deixe ferver por 5 minutos.
  • 5 Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.

Humm... Deu até vontade! 

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